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Nos plus belles recettes de desserts à base de ganache montée

Ganache montée de chocolat blanc
La ganache montée est légère et mousseuse. Photo par pxhere
La ganache montée est une version plus légère et aérienne que la ganache traditionnelle. Pour réussir cette recette, il est impératif que la crème soit entière, elle va en effet être fouettée comme une crème Chantilly.

Il est possible de faire une ganache montée avec du chocolat noir, du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également l'aromatiser avec de la vanille, de la fève tonka ou de la cannelle. Il n'y aura plus qu'à garnir macarons, choux et layer cakes.

Meilleures recettes de ganache montée et de café des Gourmets

Des idées de recettes de ganache montée et de café pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte crémeux café, ganache montée chocolat noir
Tarte crémeux café, ganache montée chocolat noir
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Elle est composée d’une pâte sucrée amande, un crémeux café et une ganache montée au chocolat infusée au café. Rien de compliqué à réaliser dans cette tarte, il faudra juste avoir la patience d’attendre que le crémeux prenne et que la ganache refroidisse bien pour la monter.
Number cake chocolat et café
Number cake chocolat et café
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Un gâteau d'anniversaire parfait avec ce number cake ! Effet waouh garanti !
Tarte au café par Cédric Grolet
Tarte au café par Cédric Grolet
Let's tarte Let's tarte
Rien de trop technique ici, une pâte sablée ou sucrée selon vos préférences, un biscuit aromatisé au café selon la recette classique de Cédric Grolet, une pâte de café, un praliné au café ou un caramel au café et une ganache au café. Bref, un dessert pour les amateurs de café, vous l'aurez compris !

Dernières recettes de ganache montée et de café par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ganache montée et de café qui changent !

Tarte choco café
Tarte choco café
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un goûter avec un crémeux au chocolat noir et une ganache montée au café... uniquement pour les gourmands ! N'oubliez pas le grué de cacao pour la touche finale.
Brownie d'Anniversaire
Brownie d'Anniversaire
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Une recette très simple et délicieuse composée d'un brownie aux noix, d'un crémeux chocolat au lait café et d'une ganache montée chocolat au lait. Une bonne dose de gourmandise chocolaté.
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Le dôme à la noix de pécan et au café
Le dôme à la noix de pécan et au café
Karine Cuisine Karine Cuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de cacao !
Baba amaretto
Baba amaretto
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Un baba comme un café italien,une brioche au cacao imbibée d'un sirop amaretto café et cacao et garni d'une crème montée chocolat café.
Pause Café
Pause Café
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Cette semaine les amateurs de café comme moi vont être ravis de la recette publiée. Le Pause Café est un entremets composé d'une bavaroise café, d'un crémeux chocolat au lait, d'un biscuit Sacher au cacao et de 2 fines feuilles de chocolat noir croquantes. Un bon gâteau bien parfumé avec de vraies textures.
Macaron au café
Macaron au café
delf745 delf745
un ptit macaron parfait pour accompagner un café (ou pour s'y substituer)
Macaron ganache montée chocolat au café
Macaron ganache montée chocolat au café
Patsyphice Patsyphice
Vous voulez essayer la recette de macaron ganache montée chocolat au café ? Laissez-vous guider par cette recette de ganache montée et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.
Verrine ganache montée chocolat et crémeux café
Verrine ganache montée chocolat et crémeux café
Par amour des bonnes choses Par amour des bonnes choses
Une recette savoureuse, préparable à l'avance pour régaler petits et grands

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à barquette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Découvrez aussi toutes les recettes de ganache montée et toutes les recettes de café

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Negroni infusé au café
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Bar Maison Bar Maison
Découvrez le Cold Brew Negroni, également appelé Negroni infusé au café, une délicieuse variante de la recette classique du Negroni au Campari. L'infusion est facile à faire et peut durer entre 10 minutes et toute une nuit en fonction de la teneur en café que vous désirez obtenir.

Meilleures recettes de ganache montée et de café

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cocktails tendance café
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